Patlıcanlı Erişte

18 Eylül 2020

Hazırlanma Süresi : 10 dakika

Pişirme Süresi : 15 dakika

Kaç Kişilik: 5 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri

Patates Oturtma

Piyano Kek

Krem Şantili Kurabiye

Elmas Kurabiye

Beşamel Soslu Patates

Yumurtasız kurabiye

Isırgan Otu Nasıl Yenir?

Bal Neden Şekerlenir, Nasıl Çözülür?

Köfte Baharatı Nasıl Yapılır?

Asla Limonla Temizlememeniz Gereken 9 Yer

Dünyada En Çok Çikolata Tüketen 10 Ülke

Hangi Bıçak Nerede Kullanılır?

Patlıcanlı Erişte için

Malzemeler

2 kemer patlıcan
2 paket uzun erişte
2 diş sarımsak
2 sivri biber
4 domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Patlıcanlı Erişte

Nasıl Yapılır

Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika bekletip süzün. Durulayıp kurulayın. 1.5 kaşık zeytinyağını tavada ısıtın. Patlıcanları kızartıp kağıt havlu üzerine alın.

Erişteyi tuzlu suda haşlayıp süzün. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp kıyın. Kalan yağı tencereye alın. Domates ve biberleri soteleyin. Tuz ve kekikle tatlandırın.

Erişteyi tencereye ekleyip karıştırın. Patlıcanları ve rendelenmiş parmesan peynirini ilave edip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri