Elmas Kurabiye
Patlıcan Soslu Taze Makarna
16 Ağustos 2023
Şef Elif Edes Tapan @eliftapan makarnanın lezzetini ikiye katlayan bir tarifle karşınızdayız. Nefis patlıcan sosunu, makarna ile buluşturduk ve ortaya nefis bir sonuç çıktı. Kalabalık sofralarda sunabileceğiniz patlıcan soslu taze makarnaya, fesleğen ve sarımsak ile aroma katmayı unutmayın. Patlıcan soslu taze makarna nasıl yapılır sorusu için, tarif detaylarına geçebiliriz.
Alternatif olarak leziz peynirli patlıcan kızartması ve pratik patlıcanlı pilav tarifine göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Patlıcan Soslu Taze Makarna için
Malzemeler
- 1 paket taze makarna
- 2-3 adet kemer patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 adet iri domates
- 3 diş sarımsak
- 1/2 demet fesleğen
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz + karabiber
Patlıcan Soslu Taze Makarna
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları şeritli soyduktan sonra küp küp keserek sıvı yağda kızartın.
- Sarımsakları ezin ve bir tencereye alarak zeytinyağında bir dakika çevirin. Rendelenmiş domatesi ilave ederek kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Sonra tuz, karabiber, ince kıyılmış fesleğen ve kızarmış patlıcanları ekleyin.
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve kesinlikle soğuk sudan geçirmeden bir süzgeç yardımıyla süzün.
- Hazırladığınız sosu makarna ile servis tabağında karıştın ve arzu ederseniz şerit veya toz parmesan ekleyerek sıcak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.