Domates Soslu & Köfteli Makarna

Domates soslu & Köfteli makarna her ikisini bir arada denemek ister misiniz?

1. Köfte için kıymayı bir kaba alın. Rendeleyip suyunu süzdüğünüz soğanı, galeta ununu, tuzu, baharatı ve ince ince kıydığınız dolmalık fıstıkları ekleyip iyice yoğurun
2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayın. Üzerini streçleyip buzdolabında bekletin. 
3. Bu arada sosunu hazırlayın. Bunun için sıvı yağı geniş bir tavada ısıtıp, kıyılmış soğanı ve sarımsakları kavurun.
4. Salçayı, zar şeklinde doğradığınız havucu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Zar şeklinde doğradığınız domatesleri de ilave edin. Yüksek ateşte, 5 dakika, arada bir karıştırarak pişirin.
5. Bu arada sıcak su ile sumağı karıştırın. Hazırladığınız sumaklı suyu tavanın içine ekleyin. Orta ateşte, 10 dakika kaynatın.
6. Makarnayı soslu suyun içine ekleyip 10 dakika haşlayın. 
7. Bu arada hazırladığınız köfteleri sıvı yağda kızartın. 
8. Pişen makarnayı servis tabağına alın, yanına kızarttığınız köfteleri koyun. Sonra ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş mozzarella serpip servis yapın.

Sofralarınıza renk getirecek köfteli makarna tarifine buradan ulaşabilirsiniz.