Elmas Kurabiye
Roka Soslu Safranlı Makarna
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Roka Soslu Safranlı Makarna için
Malzemeler
Malzemeler
- Yarım paket safranlı İtalyan makarnası
- 2-3 dilim somon füme
- 1 çorba kaşığı somon havyar
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 3-4 dilim parmesan peyniri
- Tuz
Roka sosu için:
- 1 demet roka
- 1 limon suyu
- 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Beyaz biber
Limonlu balkabağı için:
- 200 gr balkabağı
- Yarım limon suyu
- 2-3 diş sarımsak
- 4-5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Beyaz biber
Roka Soslu Safranlı Makarna
Nasıl Yapılır
- Roka sosunu hazırlamak için; roka yapraklarını yıkayıp süzün. Zeytinyağı ve limon suyu ekleyip blenderle ezin. Tuz ve beyaz biber ekleyip karıştırın. Buzdolabında bekletin.
- Limonlu balkabağını hazırlamak için; balkabağını soyup küp küp doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtıp ezilmiş sarımsakları pembeleştirin.
- Balkabağını ekleyip kavurun. Limon suyu tuz ve biber ekleyip karıştırın ve fırın kabına alın. Sıcak fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- İtalyan makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Tavada 2 kaşık zeytinyağını ısıtıp makarnayı soteleyin.
- Makarnayı servis tabağına alıp üzerine 1-2 kaşık roka sosu gezdirin ve parmesan dilimlerini yerleştirin.
- Tabağın kenarına limonlu balkabağını ve somon füme dilimlerini yerleştirin. Somon fümelerin üzerine saman havyar ekleyip roka yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.