Fındıklı Kepek Ekmeği

19 Nisan 2024

Hazırlanma Süresi : 25 dakika

Pişirme Süresi : 45 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri

Beşamel Soslu Patates

Yaz Helvası

Mandalina Hangi Mevsimde Yetişir?

Köfte Baharatı Nasıl Yapılır?

Ankara Kahvaltı Mekanları: Ankara'nın En İyi 11 Kahvaltı Mekanı

Sağlıklı, Doyurucu ve Düşük Kalorili 20 Yulaflı Tarif

Ankara Piknik Alanları: Ankara'nın En İyi 12 Piknik Yeri

Dünyada En Çok Çikolata Tüketen 10 Ülke

Fındıklı Kepek Ekmeği için

Malzemeler

2.5 su bardağı kepekli un
Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
2 çorba kaşığı susam
2 tatlı kaşığı sıvıyağ
Tuz

Fındıklı Kepek Ekmeği

Nasıl Yapılır

Yaş mayayı ılık suda eritin. Kabarması için ılık ortamda 10 dakika bekletin. Margarini eritip soğutun.

Kepekli unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Eritilmiş maya, margarin, fındık ve tuzu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Top şeklinde yuvarlayıp üzerine sıvıyağ sürün. Nemli bezle örtüp ılık bir ortamda en az 30 dakika dinlendirin. Hamuru hafif un serpilmiş zemine alıp tekrar yoğurun ve yuvarlayın.

Derin bir fırın kalıbını yağlayıp un ve 1 kaşık susam serpin. Hazırladığınız hamuru, dilimlenmiş görüntüsünü vermek için keten iplikle aralıklı olarak bağlayın. Kalıba alıp üzerine susamı serpiştirin. Nemli bezle örtüp ılık ortamda 20 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-40 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Şefin Yorumu : YAŞ MAYA YERİNE...
Yaş mayanız yoksa kurumaya da kullanabilirsiniz. Yarım kibrit kutusu yaşmaya yerine 1 tatlı kaşığı kuru mayayı ılık suda eritirken 1 çay kaşığı şeker ekleyin.

Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri