Krem Şantili Kurabiye
Çikolatalı Cheesecake
28 Kasım 2022
Damar tıkanıklığı riskini düşürmesiyle bilinen çikolata; hem sade, hem de tatlı tariflerinde sık sık kullanılır. Sakinleştirici ve mutluluğu arttırıcı özellikleri vardır. İçeriğinde bulunan lifler sayesinde bağırsakların rahatlamasında ve düzenli çalışmasında etkili bir rol oynar. Malzemeleriniz hazırsa, evde çikolatalı cheesecake nasıl yapılır sorusu için tarif detaylarına geçelim.
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 24 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Çikolatalı Cheesecake için
Malzemeler
Kek için:
- 100 gr tereyağı
- 140 gr tozşeker
- 4 yumurta
- 1 tutam tuz
- 300 gr bitter çikolata
- 90 gr un
Dolgu için:
- 500 gr labne
- 60 gr tereyağı
- 220 gr tozşeker
- 2 yumurta
- 20 gr un
- 60 ml ekşi krema
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Sosu için:
- 150 gr bitter çikolata
- 100 ml krema
Çikolatalı Cheesecake
Nasıl Yapılır
- Kek için, çikolatayı eritip ılınmaya bırakın. Tereyağı ve şekeri mikser ile 3 dakika çırpıp önce yumurtaları, ardından tuz ve eritilmiş çikolatayı ekleyin.
- Elenmiş unu ilave ettikten sonra 1 dakika daha çırpın ve yağlayıp unladığınız kalıba boşaltın. Üzerini spatula ile düzeltin.
- Dolguyu hazırlayana kadar buzdolabında bekletin (kek harcının dolgu kreması ile karışmaması için).
- Labne, tereyağı, limon suyu ve şekeri 3-4 dakika çırpın ve teker teker yumurtaları ilave edin. Un ve kremayı ekleyip karıştırın.
- Harcı kek hamurunun üzerine dökün. Kalıbı sallayarak düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 140 dereceye ayarlıfırında 25-30 dakika üzeri pembeleşip, kenarları hafifçe yükselene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
- Çikolatayı benmari usulü eritin. Küçük bir tencerede krema ile birlikte ısıtıp soğuttuktan sonra cheesecake'in üzerine döküp spatula ile düzeltin. 6 saat buzdolabında bekletin. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun.
Daha fazla tarif önerisi için, nefis cheesecake tariflerinden yararlanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.