Patates Oturtma
Biberli Sufle
04 Ekim 2021
Fransız mutfağından dünyaya yayılan sufle tarifini de defterine ekleyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Biberli Sufle için
Malzemeler
- 3 kırmızı biber
- 1 sarı biber
- 6 taze soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 35 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yumurta sarısı
- 4 yumurtanın akı
- Tuz
- Karabiber
Biberli Sufle
Nasıl Yapılır
- Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Taze soğanları ince doğrayıp ekleyin ve 2 dakika soteleyin.
- Ilınmaya bırakın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun. Karıştırarak sütü azar azar ilave edin.
- Sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alarak içine rendelenmiş kaşar peyniri, sotelenmiş biber ve soğan, yumurta sarıları, tuz ve karabiber ekleyin.
- Temiz ve kuru bir kapta yumurta aklarına 1 tutam tuz ekleyin ve mikserle katılaşıncaya kadar çırpın.
- Sebzeli karışıma ekleyip tahta kaşıkla çırpmadan karıştırın. Sufle kaplarını yağlayın ve hamuru paylaştırın.
- 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirip bekletmeden sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.