Krem Şantili Kurabiye
Tavuk Etli İç Pilav
21 Ocak 2021
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Tavuk Etli İç Pilav için
Malzemeler
Malzemeler
- 15 gr tereyağı
- 250 gr tavuk göğüs eti
- 50 gr tavuk ciğeri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 kahve fincanı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı çekirdeksiz İzmir üzümü
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Tuz
Hamur için
- 2 su bardağı un
- 1 yumurtanın sarısı
- 50 gr tereyağı
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 kahve fincanı badem içi
Tavuk Etli İç Pilav
Nasıl Yapılır
- Tavuk etini haşlayın. Haşlama suyunun 3 bardak kadarını ayırın. Tavuk eti soğuyunca didikleyin.
- Pirinci bir çay kaşığı tuz ilave edilmiş sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Yıkayıp süzün.
- Soğanı ince kıyın. Kuş üzümlerini su dolu kasede şişmesi için bekletin. Tereyağını tencerede ısıtıp ciğer, soğan ve pirinci kavurun.
- Sıcak tavuk suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Tuz, üzümler, fıstık ve baharatı ilave edip tatlandırın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Hamur için unu yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yumurta, 50 gr eritilip ılınmış tereyağı ve yoğurdu ilave edin.
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru folyoya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.
- Hamuru un serpilmiş tezgahta ısıya dayanıklı fırın kabının iki katı büyüklüğünde açın. Kabın tabanına bademleri aralıklı dizin.
- Hamuru kabın kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin. İçine tavuklu pilavı aktarın. Hamurun kenarlarını toparlayıp üzerini kapatın.
- 180 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısından sürün. 25-30 dakika daha pişirin.
- Fırından alıp servis tabağına ters çevirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.