Elmas Kurabiye
Pazılı Kuzu Kavurma
21 Ocak 2021
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pazılı Kuzu Kavurma için
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti
- 15 gr tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 10~12 arpacık soğan
- 1 havuç
- 1 limonun suyu
- 250 gr ıspanak ya da pazı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Pazılı Kuzu Kavurma
Nasıl Yapılır
- Sarımsakları temizleyip 1 çay kaşığı tuz ile havanda ezin. Soğanları soyun. Eti kuşbaşı doğrayın.
- Pazı yada ıspanağı yıkayıp kıyın. Suyunu iyice süzün. Havucu soyup julyen doğrayın.
- Tereyağını eritip eti 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek kavurun.
- Sırasıyla sarımsak, soğanlar, havuç, 1 limonun suyu ve pazı yada ıspanağı ekleyip 5 dakika daha kavurun. En son olarak nohut ile sıcak suyu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.