Meyve Küplü Şampanya

Frambuazları bir gece buzdolabında bekleterek buzunu çözdürün. Frambuaz ve reçeli beraberce süzgeçten geçirin. Eğer pürenin çekirdeksiz olmasını istiyorsanız, bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Küp şeklindeki buz kalıplarına hazırladığınız püreyi boşaltın. Meyve suyunu başka bir buz kalıbına alın. Birkaç saat dondurun. Küçük bir bıçak yardımıyla buz küplerini kalıptan çıkarın. Kullanıncaya kadar plastik bir torba içinde buzlukta bekletin. Servis yapmadan yaklaşık 30 dakika önce bardağa 2 veya 3’er meyve suyu ve frambuaz-böğürtlen küplerinden alın. Buz küplerinin hafifçe yumuşaması için buzdolabında 30 dakika veya tezgahta 15 dakika bekletin. Küplerin üzerine şarabı dökün ve servis yapın.