Elmas Kurabiye
Rokfor Peynirli Ve Cevizli Tart
18 Eylül 2020
Fransız mutfağından dünyaya yayılan rokfor peyniri, içi küflü ve güzel kokulu bir peynir çeşididir. Yumuşaklığı ile bilinen rokfor peyniri hem kahvaltı sofralarında, hem de hamur işi tariflerde sık sık kullanılır. Özellikle tereyağı ile birleştirilerek tüketildiğinde, ağızda nefis bir tat bırakır. Malzemeleriniz hazırsa, rokfor peynirli ve cevizli tart yapımına geçebiliriz.
Zihinsel gelişimin en önemli destekçileri arasında yer alan cevizi, kıymalı ve cevizli tart yapımında da kullanabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Rokfor Peynirli Ve Cevizli Tart için
Malzemeler
Hamuru için
- 1+ 3/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 105 gr soğuk tereyağı
- 1/4 su bardağı kıyılmış ceviz içi
- Buzlu su
Dolgusu için
- 30 gr tereyağı
- 2 kereviz sapı (ince doğranmış)
- 1 küçük pırasa (ince doğranmış)
- 200 gr rokfor peyniri
- 1 su bardağı krema
- 3 yumurta sarısı
- Tuz
- Karabiber
Rokfor Peynirli Ve Cevizli Tart
Nasıl Yapılır
- Muffin kaplarını yağlayın. Un, tuz ve tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın.
- Hamur toparlanıncaya kadar azar azar tatlı kaşığı ile buzlu su ekleyin. Hamuru unlanmış tezgaha alıp ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru merdane ile açıp 8-9 cm çapında yuvarlak bir kalıp ile keserek muffin kaplarının içine yerleştirin.
- Üzerine yağlı kağıt serin ve ağırlık yapması için bakliyat ile doldurun. 30 dakika buzdolabında soğutun. 200 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerindekileri kaldırın. Dolgusu için tereyağını eritip kereviz sapı ile pırasayı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Tuz, karabiber ile tatlandırın. 3 yemek kaşığı krema ekleyip ocaktan alın. Rokfor peynirini ufalayarak karışıma ekleyin.
- Yumurta sarılarını bir kasede çırpın ve kalan krema ile birlikte ekleyin. Karışımı tart tabanlarının içine doldurun.
- Tekrar fırına yerleştirerek 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekletip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.