Elmas Kurabiye
Mantar Ve Gorgonzola Peynirli Tart
18 Eylül 2020
İtalya'nın küflü bir peyniri olan gorgonzola, özellikle pizza tarifleri, makarna tarifleri ve hamur işi tariflerinde sık sık kullanılır. Kökeni uzun yıllar öncesine dayanan gorgonzola peyniri, yemeklerde karakteristik tat sevenlerin ideal peyniridir. Malzemeleriniz hazırsa, mantarlı ve gorgonzola peynirli tart yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mantar Ve Gorgonzola Peynirli Tart için
Malzemeler
Hamuru için
- 200 g un
- 120 g tereyağı
- 2 yumurtanın sarısı
- 40 ml su
- 2 g tuz
İç harcı için
- 100 g gorgonzola peynir
- 300 g kültür mantarı
- 200 ml süt
- 100 ml krema
- 3 yumurtanın sarısı
- 2~3 dal taze kekik
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Mantar Ve Gorgonzola Peynirli Tart
Nasıl Yapılır
Bir kap içinde tereyağını elinizle una yedirin
ve kırıntı haline getirin. Kabın içine diğer
malzemeleri ilave edip, karıştırın. Hamuru
açmadan önce dolapta 30 dakika bekletin.
İç harcın hazırlanışı: Süt, krema, gorgonzola peynir ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın. Mantarları başka bir tavada az zeytinyağı ile hafif soteleyin. Hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında unlayarak açın. Açtığınız hamuru tart kalıbına yayın. Hamurun üzerine, kabarmasını engellemek için yağlı kağıt ve ağırlık yapması için kuru fasulye veya nohut koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika ön pişirme yapın. Ön pişirme sonrası mantar, taze kekik, soğan ve yumurtalı karışımı hamurun üzerine koyarak fırında, üzeri renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Artık sabırsızlıkla bekleyen konuklarınıza servis edebilirsiniz.
İç harcın hazırlanışı: Süt, krema, gorgonzola peynir ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın. Mantarları başka bir tavada az zeytinyağı ile hafif soteleyin. Hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında unlayarak açın. Açtığınız hamuru tart kalıbına yayın. Hamurun üzerine, kabarmasını engellemek için yağlı kağıt ve ağırlık yapması için kuru fasulye veya nohut koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika ön pişirme yapın. Ön pişirme sonrası mantar, taze kekik, soğan ve yumurtalı karışımı hamurun üzerine koyarak fırında, üzeri renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Artık sabırsızlıkla bekleyen konuklarınıza servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.