Yumurtasız kurabiye
Domates Soslu Mantı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Domates Soslu Mantı için
Malzemeler
- 400 gr hazır mantı
- 5 litre su
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 domates
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 çorba kaşığı taze adaçayı
- 1 kahve fincanı krema
- 50 gr parmesan peyniri
- Tuz
- karabiber
Domates Soslu Mantı
Nasıl Yapılır
- Geniş bir tencerede 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş suyu kaynatın. Mantıları ekleyip hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantıları süzün. Zeytinyağının yarısı ile karıştırıp tatlandırın.
- Domateslerin kabuklarını soyun. Dörde bölüp çekirdeklerini temizleyin. 1 santim kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Soğan ve sarımsakları soyup kıyın.
- Geniş bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın. Kıyılmış soğan ve sarımsakları 5 dakika kadar (rengi dönmeden) kavurun. Domates suyunu ekleyin ve boza kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirin.
- Doğranmış domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin. Küçük doğranmış adaçaylarını ekleyip bir kaç dakika daha pişirmeye devam edin.
- Ocaktan alın. İyice çırpılmış krema, tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın.
- Haşlanıp süzülmüş mantıyı servis tabağına aktarın. Mantının üzerine domatesli sosu gezdirerek dökün. Rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyip sıcak yada ılık servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.