Elmas Kurabiye
Kabaklı Salçalı Pankek
02 Şubat 2023
Klasik tarifte genelde meyveler kullanılsa da, bu kez sebzelerle hazırlayabileceğiniz nefis bir tarifimiz var. Kabak ve salça ile hazırlanan bu tarifi, domates dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Dilerseniz, kahvaltılık pankek tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kabaklı Salçalı Pankek için
Malzemeler
- 1 su bardağı herhangi bir un (Ben siyez tercih ettim)
- 1 küçük paket (2 tatlı kaşığı) kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1.5-2 orta boy kabağın rendesi (1 su bardağından 1-2 yemek kaşığı fazla)
- 1 yumurta (Vegan tercih için 1 yemek kaşığı toz chia + 3 yemek kaşığı suyu karıştırıp 20 dakika dinlendirin)
- 1 çay kaşığı bal veya agave
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı herhangi bir süt
Kabaklı Salçalı Pankek
Nasıl Yapılır
- Rendelenmiş kabakları iyice sıkıp sularını süzdürün. Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp kenara alın.
- Yumurta, bal, salça, yağ ve sütü karıştırın. Ardından, kuru ve ıslak malzemeler birbirine iyice geçinceye dek her şeyi karıştırın.
- Tuz oranını kullandığınız salçaya göre ayarlamanız gerekebilir. Hamurunuz fazla akışkan olursa un, akışkanlığı az olursa süt ekleyip dengeleyebilirsiniz.
- Yapışmaz tavayı 1-2 çay kaşığı yağ ekleyerek orta ateşte ısıtın. Pankekten bir kepçe dökün, hafifçe yayılacaktır.
- Ateşi kısarak, yaklaşık 2 dakika, pankekin üzerinde baloncukları görene dek pişirin. Ardından diğer yüzünü çevirip renklendirin.
Püf Noktası
- Kalınlaşmasını sağlamak için kabartma tozu kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.