Krem Şantili Kurabiye
Tahinli Anadolu Çöreği
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tahinli Anadolu Çöreği için
Malzemeler
- 4.5 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
İç malzeme:
- Yarım su bardağı tahin
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Tahinli Anadolu Çöreği
Nasıl Yapılır
- Hamur yoğurma kabına yoğurdu alıp yaş mayayı ekleyin ve ezin. 1 bardak su, şeker, tuz ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Unu eleyip karışıma ilave edin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp hamur 2 misli kabarana kadar bekletin. Tahini sıvıyağ ile iyice karıştırın.
- Hamuru iki veya üç eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı unlanmış zemine alıp elinizle açarak inceltin.
- Üzerine yağlı tahin karışımından sürüp bohça şeklinde katlayın ve üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
- Hamurları tekrar açıp üzerine tahinli karışımdan sürün. Ceviz içi ve yenibahar serpip rulo yaparak sarın.
- Sağ ucunu içe sol ucunu dışa sararak ruloyu burun ve kendi etrafında sarıp çörek şekline getirin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
- Çörekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.