Elmas Kurabiye
Soğanlı Çıtır Börek
17 Ekim 2023
Çay sohbetlerinin yanına çok yakışacak bir önerimiz var. İç harcı soğan, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan soğanlı çıtır böreğin yapımında hazır yufka kullanıldığı için, oldukça kolay bir tariftir. İsteğe göre soğana ek olarak peynir de kullanılabilir. Malzemeler hazırsa, soğanlı çıtır börek yapımı için tarife geçebiliriz.
Börek tarifleri arasında çok ilgi gören nefis tava böreği yapımına göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Soğanlı Çıtır Börek için
Malzemeler
- 3 yufka
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
İç harcı için
- 1 kg soğan
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Soğanlı Çıtır Börek
Nasıl Yapılır
- Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada eritin. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Ocaktan alın. Son olarak maydanozu ekleyip soğumaya bırakın. İlk yufkanın üzerine tereyağı ile ayçiçek yağı karışımını sürün. Kenar kısmına harçtan aktarıp rulo şeklinde sarın.
- Üç parmak kalınlığında kesin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.