Elmas Kurabiye
Patatesli Ve Tulum Peynirli Börek
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Ve Tulum Peynirli Börek için
Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 200 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
- 4 su bardağı un
- Tuz
- 100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
İç harcı için
- 250 gr beyaz peynir
- 2 orta boy patates
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Kekik
- Fesleğen
Patatesli Ve Tulum Peynirli Börek
Nasıl Yapılır
- Tereyağını derin bir kapta elinizle yoğurun. Süt, tuz ve unu ekleyip yoğurmaya başlayın. Gerekirse un ve süt ilavesi yaparak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
- Üzerine nemli bir bez örterek buzdolabında 1 gece bekletin. İç harcı için patatesleri haşlayın. Peyniri küçük parçalara bölüp patatesle harmanlayın.
- İnce kıydığınız maydanozları, tuz ve karabiberi ekleyin. Hamuru 7 eşit parçaya bölün. Bir bezeyi ayırın.
- Diğer bezelerin üzerine un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üçerli olarak aralarını tereyağı ile yağlayarak üst üste yerleştirin.
- İlk yufka grubuna yuvarlak fırın kabının büyüklüğünde açın. Yağladığınız tepsiye yerleştirin. Harcı üzerine yayın. Kalan diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp harcın üzerine kapatın.
- Ayırdığınız bezeden çubuklar yapıp böreğin üzerini şekillendirin. Yumurta sarısı sürüp kekik, fesleğen serpin.
- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılınınca dilimleyerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.