Yumurtasız kurabiye
Kıymalı Ve İnce Bulgurlu Börek
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Ve İnce Bulgurlu Börek için
Malzemeler
- 2 yufka
- ¾ su bardağı ince bulgur
- 150 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- Yarım su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Kıymalı Ve İnce Bulgurlu Börek
Nasıl Yapılır
Kıymayı 10 dakika kavurun. Ayçiçeği yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. İnce bulguru ekleyip karıştırın. Su, baharatlar ve tuzu ilave edip pişirmeye devam edin. Bulgur yumuşadıktan sonra ocaktan alıp cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yuvarlak fırın kabını yağlayın. Yufkaları ortadan ikiye bölüp yarım daire şekli elde edin. Dairenin geniş kısmına iç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın. Kendi etrafında döndürüp fırın kabının ortasına yerleştirin. Kalan yufkalara da iç harcı paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Fırın kabındaki böreğin etrafına sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Dilerseniz, klasik bulgurlu börek tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.