Elmas Kurabiye
Biberli Üçgen Börek
21 Ocak 2021
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Biberli Üçgen Börek için
Malzemeler
Börek hamuru için
- 4 su bardağı un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 5 gr yaş maya
- 1 çorba kaşığı tuz
İç malzeme
- 2 dolmalık kırmızı biber
- 2 dolmalık yeşil biber
- 1 soğan
- 2 dolmalık sarı biber
- Karabiber
- 1.5 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
Biberli Üçgen Börek
Nasıl Yapılır
- Hamur için, 2 çorba kaşığı ılık suda mayayı eritin. Tuz ekleyip karıştırın. Unu eleyip karışıma ilave edin.
- Ilık suyu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamura top şekli verip üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 6-8 saat dinlendirin.
- Biberleri temizleyip ince şeritler halinde kesin. Soğanın kabuklarını soyup kıyın. Sıvıyağını bir tavaya alıp ısıtın.
- Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Renkli biberleri ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Mozarella peynirini dilimleyin.
- Hamuru unlanmış bir zemine alıp 1 cm kalınlığında açın. Eşit büyüklükte karelere kesip biberli karışımı paylaştırın.
- Üzerine dilimlenmiş mozarella peyniri yerleştirin. Her karenin uçlarını suyla ıslatın ve bir köşeden diğerine doğru kıvırarak üçgen şekli verin.
- Üzerine yumurtanın sarısını sürüp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.