Çaput aşı (Denizli)
Sütlü Nuriye Tatlısı
30 Kasım 2023
Türk mutfağına özgü bir tatlı olan sütlü nuriye, 'ihtilal baklavası' ismiyle de bilinir. Ana malzemeleri şeker, süt ve undur. Sütlü nuriye yapımında hamur ince bir şekilde açılır. Aralarına ise badem ve tereyağı eklenir. Baklava gibi kat kat dizilen hamur, fırında pişirildikten sonra şerbetle zenginleştirilir. Malzemeleriniz hazırsa, sütlü nuriye nasıl yapılır sorusu için tarif detaylarına geçebiliriz.
Alternatif olarak antep fıstıklı kuru baklava ve hazır yufka baklavası tarifine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sütlü Nuriye Tatlısı için
Malzemeler
- 1 yumurta
- 5 yumurtanın akı
- Yarım su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1 kase bütün badem içi
Arası için
- 150 g tereyağı
- 2 su bardağı file badem
Şerbeti için
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
Açmak için
- 1 su bardağı nişasta
Üzeri için
- 1 su bardağı süt
Süslemek için
- Yarım su bardağı file badem
Sütlü Nuriye Tatlısı
Nasıl Yapılır
- Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu tencereye alıp 5 dakika kaynatın.
- Limon suyunu ekleyip birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamur yoğurma kabına yumurta ve yumurta akını alın.
- Su ve tuzu ilave edip kar halini alıncaya kadar mikser yardımı ile çırpın.
- Unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Üstünü nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Tereyağını eritip ılımaya bırakın. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın.
- Bezeleri nişasta serperek çok ince açın. 15 yufkanın aralarına iki yufkada bir tereyağı sürerek tepsiye yayın.
- Üzerine file badem serpin. Kalan yufkaları da aynı şekilde tepsiye yayın.
- En üstteki yufkayı yağlayın. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında üzeri açık pembe olacak şekilde 30 dakika pişirin.
- Sütü ısıtıp ılık tatlının üzerine gezdirerek dökün. Tepsinin üzerine bir kapak kapatıp 10-15 dakika bekletin.
- Soğuk şerbetin üçte birini tatlının üzerine gezdirin. Tekrar kapağını kapatıp şerbeti çekmesini bekleyin.
- Kalan şerbeti 5 dakika daha kaynatıp koyulaştırın ve tatlının üzerine gezdirerek dökün.
- Tatlı soğuyunca dilimleyin. File badem ile süsleyip servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.