İzmir köfte
Zencefilli Ve Zerdeçallı Tavuk Tanduri
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zencefilli Ve Zerdeçallı Tavuk Tanduri için
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 tatlı kaşığı zerdeçal
- Zeytinyağı
- 4 parça tavuk göğüs eti
- 1 soğan
- 3~4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı file badem
- 1 portakalın suyu
- 10 g taze zencefil
- Tuz
- -Karnabaharlı pilav
- 1 su bardağı küçük doğranmış karnabahar
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 4 dal yeşil soğan
Zencefilli Ve Zerdeçallı Tavuk Tanduri
Nasıl Yapılır
- Yoğurt, zerdeçal ve zeytinyağını yayvan bir kapta karıştırın. Tavuk göğüs etlerini ilave edin. Kabın üzerini streç filme sarıp buzdolabında iki saat dinlendirin.
- İnce doğradığınız soğan, ezdiğiniz sarımsak ve file bademi zeytinyağında kavurun. Bademlerin rengi dönmeye başlayınca dinlenen tavuk göğüs etleri, portakal suyu, rendelediğiniz zencefil ve tuzu ilave edin.
- Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Karnabaharlı pilav için, iri doğradığınız karnabahar ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci tereyağında soteleyin.
- Karnabaharlar hafif yumuşamaya başladığında üzerine sıcak su ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karnabaharlar iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. İnce kıydığınız yeşil soğanı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
- Üzerini kağıt havlu ile kapatarak 20 dakika dinlendirin. Tavuk tandurinizi yanında karnabaharlı pilav ile birlikte sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.