ÇİĞ BÖREK

8 Kişilik
Çiğ börek tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 3 su bardağı un 2 çorba kaşığı yoğurt 1 yumurta 1 su bardağı ılık su 1 çay kaşığı tuz Kızartma için sıvıyağ İç malzemesi: 250 gr koyun kıyması 1 soğan 3

4 dal maydanoz 1 çay bardağı su Tuz

  • karabiber
Çiğ börek hazırlanışı

Hamuru hazırlamak için; unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp yoğurt, yumurta, tuz ve suyu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerine nemli bez örtüp yarım saat dinlendirin. 
İç malzemesini hazırlamak için; soğanı rendeleyin, maydanozu yıkayıp kıyın. Kıymaya soğan, maydanoz, su, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Hamurları yufkadan biraz kalın olacak şekilde açın. Yarısına kıymalı karışım yayıp ikiye katlayın. Kenarlarına parmak uçlarınızla bastırarak yapışmasını sağlayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp hazırladığınız börekleri kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!