Yumurtasız kurabiye
Kaparili Köfte
09 Ocak 2024
Kapari, dikenli bir bitkidir. Genellikle sos olarak kullanılan bu besin, ülkemizde en çok Ege'de yetiştirilir. Hazırsanız, kaparili köfte nasıl yapılır sorusu için tarife geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kaparili Köfte için
Malzemeler
Malzemeler
- 500 gr dana kıyma
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı dijon tipi hardal
- 3 yemek kaşığı kapari
- 2 çay kaşığı ufalanmış adaçayı
- 2 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
- Tuz
Kızartmak için
- Tereyağı
Servis için
- 4 patates
- Zeytinyağı
- 100 gr tereyağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 6-7 dal maydanoz
Kaparili Köfte
Nasıl Yapılır
- Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin. Hardal, kapari, ufalanmış adaçayı, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekillendirin. Tereyağını tavada eritin. Köftelerin her iki tarafını da kızartın.
- Patatesleri soyup ince dilimleyin. Bir tavada zeytinyağında kızartın. Tereyağını çatalla ezin. Kıyılmış sarımsak ve maydanoz, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp rulo yapın ve folyoya sarıp dondurun.
- Servis yaparken patatesleri tabağa yerleştirin. Üzerine köfteleri alıp en üste bir parça tereyağı yerleştirip servis yapın.
Püf Noktası: Patatesleri yağda kızartmak yerine fırında da kızartabilirsiniz. İnce dilimlenmiş patateslerin üzerine zeytinyağı gezdirip fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.