Elmas Kurabiye
Kereviz Püresi Yatağında Sebzeli Biftek
19 Şubat 2024
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kereviz Püresi Yatağında Sebzeli Biftek için
Malzemeler
- 4 biftek
- 2 havuç
- 200 gr brokoli
- 3 kereviz sapı
- 2 soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tepeleme tatlı kaşığı un
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Püre için
- 4 kereviz
- 3 patates
- 60 gr tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Rendelenmiş muskat
Kereviz Püresi Yatağında Sebzeli Biftek
Nasıl Yapılır
- Kereviz ve patateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Suyunu süzüp blender’dan geçirerek püre haline getirin. Tereyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekleyerek karıştırın. Etleri iki parmak kalınlığında doğrayın.
- Havuçların kabukların soyup dilimledikten sonra şekilli kalıp ile kesin. Soğanı piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Etleri ekleyip birkaç dakika soteleyin. Brokolileri, havucu ve doğranmış kereviz saplarını ekleyin. Sıcak su ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Gerekirse su ilavesi yapın. Unu suda çözerek yemeğe ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Tabağa kereviz püresini yayın. Üzerine et karışımından ekleyerek sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.