Krem Şantili Kurabiye
Erikli Ve Cevizli Kuzu Eti
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 35 dakika
Pişirme Süresi : 3 saat
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Erikli Ve Cevizli Kuzu Eti için
Malzemeler
- 8 kuzu incik (buttan)
- 700 gr erik kurusu
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 kereviz
- 1 pırasa
- 1 su bardağı su
- 2.5 yemek kaşığı salça
Garnitür için
- 15 patlıcan
- 700 ml süt
- 200 gr tereyağı
- 150 gr un
- Biberiye
- 200 gr ceviz içi
- Muskat
Erikli Ve Cevizli Kuzu Eti
Nasıl Yapılır
Lezzet iftar sofralarınız için harika tarifler sunuyor. İncikleri geniş bir tencereye alın. Soğan, havuç, kereviz ve pırasayı ekleyin. Salça ve suyu ilave edip 2.5 saat kaynatın. Soğuyunca kemiklerinden ayırın. Ufak parçalara bölün.
Tencerede kalan sos koyulaşıncaya kadar kaynatın. Haşlanan etlere taze çekilmiş ceviz içi ilave edip kalıplara doldurun.
Kuru erikleri suda haşlayın. Çekirdeklerini çıkartıp çatalla ezerek püre haline getirin. Spatulayla kalıplara yerleştirdiğiniz etlerin üzerine sürün.
Patlıcanları fırın ızgarasında kızartın. Çekirdeklerini ayıklayın ve kabuklarını soyun. Bir tencerede tereyağını eritip yavaş yavaş unu sonra sütü ilave edip sürekli karıştırın. Muskat, tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına yerleştirin. Üzerine kuzu incikleri ilave edip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.