Krem Şantili Kurabiye
Ekşili Kebap
22 Ağustos 2021
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ekşili Kebap için
Malzemeler
- 700 gr yağsız köftelik kıyma
- 150 gr çekilmiş kuyruk yağı
- 20 arpacık soğan
- 1 büyük patlıcan
- 1 patates
- 1 arnavut biberi
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı domates suyu
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 6-7 dal maydanoz
- 4 pide
- Tuz
- Karabiber
Ekşili Kebap
Nasıl Yapılır
- Fırını ızgara konumuna getirin. Kıymaya tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun. 2 cm uzunluğunda köfteler hazırlayıp şişe dizin.
- Köfteleri ızgarada pişirip tencereye alın. Soğanları soyun. Patatesi soyup iri küp şeklinde doğrayın.
- Patlıcanı 1.5-2 cm büyüklüğünde doğrayıp tuzlu suda bekletin. Arnavutbiberi küçük küçük doğrayın.
- Kuyruk yağını tavada kızdırıp soğanları kavurun. Biber, salça, domates suyu ve nar ekşisini ekleyip 5 dakika pişirin.
- Patlıcanları süzüp tavaya ekleyin. 10 dakika daha pişirip patatesi ilave edin. 5-10 dakika sonra tencereyi ocaktan alın.
- Pideleri küçük kesip tabaklara paylaştırın. Üzerlerine yemeğin suyundan gezdirip malzemeyi paylaştırın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.