Elmas Kurabiye
Kayısılı Ve Pırasalı Eşkina Balığı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kayısılı Ve Pırasalı Eşkina Balığı için
Malzemeler
- 1 dal pırasa
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 g kuru kayısı
- 100 g haşlanmış kestane
- Tuz
- Karabiber
- 1 demet maydanoz
- 800 g eşkina balığı
- 100 g tereyağı
Kayısılı Ve Pırasalı Eşkina Balığı
Nasıl Yapılır
Pırasayı jülyen doğrayıp zeytinyağında 5 dakika
soteleyin. Kuru kayısı ve iri doğradığınız
kestaneleri ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kayısılar yumuşamaya başlayınca
ince kıydığınız maydanozu ilave edip ocaktan
alın. Tereyağını küçük parçalara ayırın. Yarısını
yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Temizlediğiniz balığı tereyağı parçalarının
üzerine yerleştirin. Kalan tereyağını da
balığı üzerine ekleyip önceden ısıtılmış 180
derece fırında 40 dakika pişirin. Balığınızı bir
servis tabağına alın. Üzerine kuru kayısılı,
kestaneli ve pırasalı garnitürden ilave ederek
sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.