Elmas Kurabiye
Güveçte Sebzeli Palamut
14 Aralık 2020
Bugün balık günü ❤️ Mantarlı sebzeli fırında palamut. Bir büyük palamut ile dört kişiye yetecek bir tarif, kaydetmeyi beğeniyi ve elbette denemeyi hak ediyor. Balığı yerken kılçığı ile uğraşmaktansa yemeği hazırlarken uğraşmayı tercih ediyorum. O nedenle kılçıkları ayıklıyorum (genelde hamsi hariç) ama balığın en lezzetli olan yeri yani kılçıklarının etrafındaki etleri ziyan etmeden.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Güveçte Sebzeli Palamut için
Malzemeler
- 1 adet büyük boy palamut
- 8-10 adet arpacık soğan
- 4 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 8-10 adet mantar
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- Kekik
- Pul biber
- Kaşar peyniri
Güveçte Sebzeli Palamut
Nasıl Yapılır
- Palamutlara kılçıklarından ayrılır ve kuşbaşı doğranır.
- Arpacık soğan ve sarımsak tereyağında kavrulur. İri doğranmış mantarlar ilave edilerek bir süre sotelenir.
- İri doğranmış sivri biberler ve domatesler eklenir. Bir süre sotelenir ve balıklar ilave edilir. Kekik ve pul biber eklenerek karıştırılır.
- Balıkların dağılmaması için fazla karıştırılmamalıdır. Balıkların rengi dönünce soya sosu eklenir ve karıştırılır.
- Hazırlanan karışım güveç kaplarına paylaştırılır. Üstlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyulur. Kızarana kadar fırında pişirilir.
- 🧐 Soya sosu koyduğumuz için ekstra tuz koymamıza gerek yok.
- 🧐 Palamut dışında balıklarla da rahatlıkla yapılabilir. Afiyetle ❤️
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.