YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ

6 Kişilik
Yeşil mercimek köftesi tarifi için malzemeler
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 soğan
  • 2 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1.5 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Taze soğan
  • Marul yaprakları
Yeşil mercimek köftesi hazırlanışı

Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesi ile haşlayın. Mercimekler yumuşayınca bulguru ilave edip kapağını kapatarak 10 dakika bekletin. Soğanları yemeklik doğrayıp tavada ayçiçeği yağında soteleyin. Biber salçası ile domates salçasını ilave edin. Salçalı karışımı bulgurlu mercimeğe ilave edip yoğurun. Karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu karışıma ilave edin. Kıyılmış maydanoz ve dereotunu, doğranmış taze soğanları ekleyip yoğurmaya devam edin. Nemli elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın. Marul yapraklarını servis tabağına yayın. Üzerine köfteleri yerleştirip servis yapın.

Köfteyi hazırlarken mercimek ve bulgur yağı emdiğinden ayçiçeği yağı miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!