Yumurtasız kurabiye
Patates Çorbası
21 Ocak 2021
İftar yemekleri arasında çorbalar başlangıç olarak iftar sofralarının vazgeçilmezidir.
Farklı tatlar için, değişik çorba tariflerine göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patates Çorbası için
Malzemeler
- 1 kg sığır kemiği
- 12 su bardağı su
- 2 kahve fincanı un
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 kereviz
- 3 patates
- 50 gr tereyağı
- 2 defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- 4 dilim peksimet ekmeği
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 15 gr tereyağı
Patates Çorbası
Nasıl Yapılır
- Soğan, havuç ve kerevizi soyup ikiye kesin. Patatesleride soyup küp şeklinde doğrayın. Kemikleri yıkayıp geniş bir tencereye alın.
- Üzerine su, defneyaprakları ve doğranmış sebzeleri ilave edin. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri süzgeç yardımıyla alın.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar 20 dakika pişirin.
- Sebzeleri tencerenin içinden alın. Suyunu süzüp patatesleri bu suyun içine tekrar ekleyin. Mikserle pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun. Patates püresini azar azar ilave ederek 10 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alın.
- Üzeri için tereyağını eritip nane ve toz kırmızı biberi kavurun. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Peksimet ekmeğini her kasenin üzerine yerleştirin.
- Üzerine tereyağı ile kavrulmuş baharat karışımını gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.
- Alternatif olarak kekikli patates çorbasını da deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.