KAFKAS ÇORBASI

6 Kişilik
Kafkas çorbası tarifi için malzemeler
  • 6 su bardağı et suyu
  • 1 pancar
  • 1 havuç
  • Yarım kereviz
  • 1 soğan
  • 2 yaprak lahana
  • 15 gr kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı aşurelik buğday
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı süt
  • Tuz
Kafkas çorbası hazırlanışı

Buğdayı bir gece önceden ıslatıp daha sonra haşlayın. Tüm sebzeleri rendeleyip ya da küçük doğrayın. Tencerede yağı eritip soğanı kavurun. Rengi pembeleşince diğer sebzeleri ekleyip 10 dakika kavurun. Sebzeler yumuşayınca et suyu ve haşlanmış buğdayı ekleyin. Tuzu ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Süt ile yumurta sarılarını çırpın. Çorbayı ocaktan almadan önce yumurtalı sütü ilave edin. Birkaç dakika kaynatıp sıcak servis yapın.

Doğu Anadolu yöresine ait olan Kafkas çorbası kış günlerinin vazgeçilmezidir.

Yorumlarınız

Misafir12.10.2016 17:22:30

BENDE EKLEDİM EN KISA ZAMANDA PİŞİRECEĞİM.TEŞEKKÜRLER.

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!