İzmir köfte
Salçalı Mantar Çorbası
19 Şubat 2024
Dilerseniz kremalı mantar çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Salçalı Mantar Çorbası için
Malzemeler
- 300 gr mantar
- 30 gr tereyağı
- 2 soğan
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Salçalı Mantar Çorbası
Nasıl Yapılır
- Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
- Soğanları soyup yemeklik doğrayın.
- Tereyağını tavada eritip soğanı pembeleştirin.
- Mantarı ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber serpin.
- Domates ve biber salçalarını 2 kaşık suyla karıştırıp mantara ekleyin.
- Sıcak et suyunu döküp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Çorbayı kâselere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Et suyu yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Mantarın daha lezzetli olması için yıkamadan önce dış kısmını soyun ve nemli bir bezle temizleyin.
- Mantar temizlemenin detaylarına göz atabilirsiniz.
- Kavurma esnasında mantarın suyunu salmasını bekleyin. Aksi takdirde çorbanızın kıvamı bozulacaktır.
- Tarifin başındayken yağ miktarını doğru ayarlayın. Mantar yağını sonradan bıraktığı için, tarifteki ölçüleri kullanın.
- Salça yerine domates sos kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.