Tandoori Tavuk Tikka
Hatay Chicken Burrito
19 Eylül 2023
Burrito, Meksika mutfağından dünyaya yayılan bir sokak lezzetidir. Şef Emircan Canatar, evde kolayca yapabileceğiniz, özel Hatay sosuyla lezzetlendirilmiş burrito tarifini okurlarımızla paylaştı. Şef usulü Hatay chicken burrito tarifi için kollarımızı sıvayıp malzemelere geçebiliriz.
Klasik burrito tarifine göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Hatay Chicken Burrito için
Malzemeler
- 180 gr tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı tereyağlı pilav
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kajun baharatı
- Yarım su bardağı
- Antakya sos
- Yarım su bardağı krema
- 1 adet limon (yarım yanak)
- 1 kase mor lahana turşusu
- 1/4 kuru soğan
- 1/3 su bardağı sarımsaklı mayonez
- 1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella
- 1 yemek kaşığı acı yağ
- 1 tutam kişniş
Antakya sos için:
- 350 gr domates salçası
- 250 gr tereyağı
- 250 gr acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tutam tuz
- 1 tutam toz şeker
- 1 tutam karabiber
- 6 su bardağı tavuk suyu
Hatay Chicken Burrito
Nasıl Yapılır
- Antakya sosu hazırlayarak başlıyoruz. Tereyağını kızdırın, salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra şekeri, elma sirkesini ve baharatları ekleyip homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Tavuk stok da eklendikten sonra bir taşım kaynatarak altını kapatın. Tavaya ayçiçeği yağını koyun ve kızdırın.
- Soğan ve sarımsağı soteleyin ve döner kesim yaprak tavukları ilave edin. Kremayı da ilave ettikten sonra dilerseniz bu aşamada kimyon, köri gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Kremayı iyice çektirdikten sonra kenara alın. Antakya sos ile sotelediğiniz pilavı tortilla ekmeğine koyun.
- Üzerine soslu tavuk ilave edin, limon sıkın ve mozzarella rendesi ekleyin.
- Mor lahana turşusu, taze kişnişler, çıtır soğan ekledikten sonra üzerinde sarımsaklı mayonez gezdirin. Ve tortilla ekmeğine sararak tavada her yerini göz göz olacak şekilde mühürleyin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.