Vitamin salatası: Bol malzemeli ve bol vitaminli salata tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Kabak ve havuçları jülyen doğrayın. Sebzeleri zeytinyağında soteleyin.
Karnabahar ve brokolileri minik çiçeklere ayırıp kaynayan suda 10 dakika kadar haşlayın. Mantarları ve salatalık turşusunu ince dilimleyin. Biberleri ince doğrayın. Derin bir kasenin içinde tüm malzemeyi harmanlayın. Sos için gerekli tüm malzemeyi karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin. Servis yapın.
Vitamin salatası artık hazır, afiyet olsun.