Pastırmalı semizotu salatası

Pastırmalı semizotu salatası
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 dk
PİŞME SÜRESİ: 5 dk

Malzemeler:

1 ekmek

2 diş ezilmiş sarımsak

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

10 ince dilim çemensiz pastırma

1 yumurta sarısı

2 çay kaşığı hardal

Yarım çay kaşığı acı sos

1 çorba kaşığı üzüm sirkesi

2 çay kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı krema

1 demet semizotu

5 haşlanmış yumurta

Hazırlanışı:
*Ekmeği önce uzunlamasına, sonra dilim dilim kesip fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsak ve zeytinyağının yarısını bir kasede karıştırın. Ekmeklerin üzerine bu karışımı sürüp fırında yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

*Pastırma dilimlerini küp şeklinde kesin. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenmiş tavada kızartın. Yumurta sarısı, hardal, acı sos, sirke, limon suyu, krema ve kalan sarımsağı küçük bir kasede karıştırın. Kalan zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin.

*Semizotunu iri parçalar şeklinde elinizle ayırın. Bol suyla yıkayıp iyice süzün. Haşlanmış yumurtaları soyup dilimleyin.

*Semizotunu salata tabağına alıp üzerine sosu gezdirin ve harmanlayın. Pastırma, dilimlenmiş yumurta ve kızarmış ekmeği ekleyip servis yapın.