Soya etli göbek salata

Soya etli göbek salata
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk

Malzemeler:

2 küçük göbek marul

250 gr soya eti

Yarım çay bardağı soya sosu

1 arnavutbiberi

4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 yeşil elma

2 soğan

1 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen

4 çorba kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı bal

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
* Soya etini soya sosunda 15 dakika dinlendirin. Arnavutbiberinin çekirdeklerini temizleyip kıyın. 2 kaşık zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Soya etlerini ekleyip kızartın. Elma ve soğanları soyup küp küp doğrayın. Kalan zeytinyağını başka bir tavada ısıtın. Soğan, elma ve arnavutbiberini ekleyip kısık ateşte 5 dakika karıştırarak soteleyin.

* Büyükçe bir kapta kızartılmış soya eti, pişmiş elma-soğan karışımı, tuz, karabiber, limon suyu, kıyılmış fesleğen ve balı iyice harmanlayın.

* Göbek salataları yıkayıp ortadan ikiye kesin ve içlerini çıkarın. Hazırladığınız soya etli karışımı göbek salataların içine paylaştırın. Salata kâselerine yerleştirip servis yapın.

SOYA ETİ

Soya fasulyesinden elde edilen soya eti, zengin protein kaynağı. Kolayca sindirildiği ve kolesterol içermediği için diyet yapanların da tercihi.Uzmanlar sağlıklı ve dengeli bir yaşam için soya etinin sık sık tüketilmesini öneriyor.