Domatesli kanape

Domatesli kanape
KAÇ KİŞİLİK: 8
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: dk

Malzemeler:

1 baget ekmek

4 büyük domates

150 gr kaşarpeyniri

4-5 kokteyl zeytin

4-5 dal kıyılmış maydanoz

Yarım su bardağı küp doğranmış konserve enginar

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, kuru kekik, kuru nane, karabiber
Süsleme için:

1 taze soğanın yeşil sapları

Hazırlanışı:
* Domatesleri ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını çıkarın. Kesik yüzeyi alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirin. Domatesleri ters çevirip tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı gezdirip 5 dakika daha pişirin.

* Baget ekmeği verev dilimleyin. Ekmek dilimlerinin her iki yüzünü de yağlayıp ızgara teline dizin. Fırında kızartın. Domatesleri ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.

* Kaşarpeynirini küp şeklinde doğrayın. Zeytinleri dilimleyin. Enginar, yeşil zeytin ve peyniri bir kapta harmanlayıp domateslerin içlerine paylaştırın. Üzerine kıyılmış maydanoz ve nane serpin. 10 dakika fırınlayın. Servis tabağına alıp kıyılmış yeşil soğanla süsleyip servis yapın.