Hazırlanışı:
* Ekmek dilimlerinin kenarındaki kabuklu kısımlarını bıçakla kesip alın. Her iki tarafını tereyağı ile yağlayın. Ekmekleri dörde kesip küçük kareler elde edin. Fırın ızgarada iki tarafını da kızartın.

* Soğan, sarımsak ve maydanozu temizleyip kıyın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan, sarımsak ve mantarları orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber, kekik ve maydanozu ekleyip karıştırın. Tavayı ocaktan alın.

* Ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız karışımı paylaştırın. Üzerine parmesan peyniri serpip peynirler eriyene kadar fırınlayın. Sıcak olarak servis yapın.