Zeytinli ve domates soslu spagetti

Zeytinli ve domates soslu spagetti
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 10 dk

Malzemeler:

1 paket spagetti

Yarım demet maydanoz

Yarım kg domates

6-7 çarliston biber

3 çorba kaşığı sıvıyağ

2 diş sarımsak

Tuz, karabiber

1 çorba kaşığı biber salçası

10-15 siyah zeytin

Hazırlanışı:
* Çarliston biberleri temizleyip ince halkalar halinde doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Sıvıyağı tavada kızdırıp biberleri soteleyin. Domates, sarımsak, biber salçası, tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka dilimleyin. Domates sosuna ekleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Sosa ilave edip tavayı ocaktan alın.

* Spagettiyi tuzlu kaynar suda haşlayın. Süzgeçte suyu iyice süzüldükten sonra geniş bir kâseye alın. Sosu ekleyip harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.

FARKLI SOSLAR

Akdeniz mutfağına özgü domates, sarımsak ve zeytinle hazırlanan spagetti sosunu, fırın ve erişte makarna için de hazırlayabilirsiniz.Farklı mutfaklara özgü tatları bir arada kullanmaktan hoşlanıyorsanız bu sosa, soya veya chilli sosu da ekleyebilirsiniz. Soya sosu eklediğinizde kullandığınız tuz miktarını azaltmanızı öneriyoruz.