1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırın. 1 kıyılmış soğan, 250 gr kıyılmış ıspanak, tuz ve karabiber ilave edip kavurun. Hamur yoğurma kabına 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çorba kaşığı sirke ve aldığı kadar un ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamuru ılık bir yerde yarım saat dinlendirin. 20 beze hazırlayın. Bezeleri, aralarına nişasta serperek beşerli gruplar halinde üst üste dizin. Tepsi büyüklüğünde yufkalar açın. Üç yufkayı aralarına sıvıyağ sürerek tepsiye yerleştirin. Ispanaklı harcı ekleyip kalan yufkaları tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş margarin sürüp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.