Balıkesir'li okuyucumuz Bahar Aras'ın cevizli kurabiyesi.

Cevizli kurabiye
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: 20 dk

Malzemeler:
Hamur için:

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı pudraşeker

1 paket margarin (250 gram)

4 su bardağı un
İç malzeme:

1 kahve fincanı dövülmüş ceviziçi

3 çorba kaşığı pudraşeker

1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Pudraşeker ve tarçın

Hazırlanışı:
* Unu hamur yoğurma kabına alın. Margarini eritip ılıtın. Unun ortasını açıp süt, pudraşeker ve margarini ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

* Dövülmüş ceviz, pudraşekeri ve tarçını bir kapta karıştırırak kurabiyenin iç malzemesini hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın. Cevizli karışımı hamurların ortalarına koyup ağız kısmını torba gibi büzerek kapatın.

* Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri ve tarçın serperek servis yapın.

Ceviz

B vitamini ve protein zengini olan ceviz genellikle çerez olarak tüketilir. Ancak tatlılar başta olmak üzere bazı yemek ve salataların uyumlu eşlikçisi olan cevizi kabuksuz saklamak gerekiyor. Dayanma süresi bu şekilde artan iç cevizleri bez torbalarda veya kapaklı cam kavanozlarda uzun süre saklayabilirsiniz.