Bu ikramlar beğeni toplar

Peynirli çörek
KAÇ KİŞİLİK: ( 14 adet )
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 20 dk

Malzemeler:

2 su bardağı un

3 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

125 gr margarin

3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir

Yarım kahve fincanı süt

Hazırlanışı:
* Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp bir kaba eleyin. Margarini küp küp kesin. Ortasını havuz şeklinde açıp margarin, süt ve rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edinceye dek yoğurun.

* Hamuru hafifçe unlanmış zeminde 1 cm kalınlığında açın. Şekilli hamur kesme kalıplarıyla kesin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

Marmelatlı çörek
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk

Malzemeler:

1.5 su bardağı un

1.5 çay kaşığı kabartma tozu

1 yumurta

1 tutam tuz

50 gr margarin

Yarım çay bardağı süt

1 çorba kaşığı pudraşeker

4 çorba kaşığı portakal marmelatı

1-2 çorba kaşığ portakal kabuğu şekerlemesi

Hazırlanışı:
* Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırıp eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Margarini küçük parçalar halinde una ekleyin. Süt ve 1 yumurtayı ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

* Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde 1.5 cm kalınlığında açın. Çay bardağı ağzıyla yuvarlaklar kesin. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.

* Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Çörekler ılındıktan sonra sandviç şeklinde ortadan ikiye kesin. Çöreklerin arasına portakal marmelatı sürün. Üzerlerini marmelat ve portakal kabuğu şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.

Şerbetli kek
KAÇ KİŞİLİK: 6-8
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: 30 dk

Malzemeler:

2 su bardağı tozşeker

1 su bardağı sıcak su

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı eritilmiş margarin

4 yumurta

1 çay kaşığı vanilya

Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
* Bir su bardağı tozşekeri küçük bir tencereye alıp 1 su bardağı sıcak su ile karıştırın. Koyu şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatıp soğumaya bırakın.

* Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırıp eleyin. Başka bir kapta kalan 1 bardak şekerle eritilmiş margarini çırpıp una ilave edin.

* Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta aklarını kar halinde çırpın. Sarılarını teker teker ve sürekli karıştırarak una ilave edin. Vanilya ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Soğuyan şerbeti ilave edip pürüzsüz ve akıcı kıvamda bir hamur elde edinciyi kadar çırpın.

*Hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

Şekerleme

Özellikle portakal ve limon kabuklarıyla evde şekerleme hazırlayabilirsiniz. Portakal kabuğu şekerlemesi yapmak için 4 kalın kabuklu portakalı soyup kabuklarını tuzlu suda 1 gece bekletin. Süzüp soğuk suyla ateşe koyun ve acısını gidermek için kaynama derecesine gelince süzün. Haşlanan kabukları küçük şeritler halinde kesip 3 bardak dolusu kabuğu 3 bardak tozşeker ve
3 bardak sıcak suyla kısık ateşte şeffaflaşıncaya kadar kaynatın. Soğuyunca kabukları tozşekere bulayın. Yağlı kağıt üzerine yayarak kurumaya bırakın. Kapaklı cam kavanozda saklayın.

Ceviz

B vitamini ve protein zengini olan ceviz genellikle çerez olarak tüketilir. Ancak tatlılar başta olmak üzere bazı yemek ve salataların uyumlu eşlikçisi olan cevizi kabuksuz saklamak gerekiyor. Dayanma süresi bu şekilde artan iç cevizleri bez torbalarda veya kapaklı cam kavanozlarda uzun süre saklayabilirsiniz.