''Özel soslu kağıtta piliç'' tarifini okurumuz Münire Nursen Doğan gönderdi.

özel soslu kağıtta piliç
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk

Malzemeler:

2 piliç göğüs eti

2 soğan

3 dal dereotu

2 sivri biber

2 domates

1 yeşil elma

1 küçük kırmızı lahana

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Birkaç damla limon suyu

1 tatlı kaşığı bal

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
* Domatesleri dörde bölün. Sivri biberleri temizleyip iri iri doğrayın. Tavuk etlerinin üzerine tuz ve karabiber serpin. Fırın kalıbını alüminyum folyo ile kaplayıp zeytinyağı sürün ve etleri yerleştirin. Dereotunu kıyıp üzerine serpin. Domates ve sivri biberi ekleyip folyoyu paket şeklinde kapatın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.

* Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Yeşil elmayı soyup ince ince kıyın. Soğanları kıyıp kalan zeytinyağında sote edin. Lahanayı ekleyip sürekli karıştırarak 3-5 dakika kavurun. Elmaları ilave edip karıştırın. Bal, bir tutam tuz ve limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Pilicin üzerine ilave edip servis yapın.