Karamelli su muhallebisi

Geleneksel bir tat, modern bir sunum. Annemizin klasik su muhallebisi seçkin ve sıradışı bir lezzet ve görünüme kavuşmuş. Kek, gülsuyu, fındık ve karamel bu geleneksel mutfağımızın eşsiz lezzetine bambaşka bir tat kazandırmış. Öğünlerin finalinde veya öğün aralarında dondurma ile servis yapılabilir.

Karamelli su muhallebisi
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk

Malzemeler:
Gerekli malzeme
Su muhallebisi için:

6 su bardağı süt

2 çorba kaşığı pirinç unu

2 çorba kaşığı buğday nişastası

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı su

1 su bardağı tozşeker

Karamel için:

1 çay bardağı tozşeker

Yarım limonun suyu

2 çorba kaşığı su

Kek tabanı için:

1 hazır kakaolu kek tabanı

1 kahve fincanı gülsuyu

1 su bardağı çekilmiş fındık içi

Hazırlanışı:
*Pirinç unu, nişasta ve unu 1 su bardağı suda eriyene kadar karıştırın. Süt, şeker ve unlu karışımı tencereye alıp karıştırın. Kısık ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Birkaç dakika karıştırmadan pişirip ocaktan alın.

*Küçük cam kalıpları folyo ile kaplayın. Hazır keki yuvarlak kalıpla kesip kalıpların dibine yerleştirin. Gülsuyu ile ıslatın. Üzerine muhallebiyi döküp buzlukta katılaşana kadar bekletin.

*Karamel için şeker ve suyu tavada şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Limon suyunu ekleyip ağdalaşana kadar pişirmeye devam edin. Karameli yağlı kağıdın üzerine dekoratif bir şekilde döküp katılaşana kadar bekletin. Tatlıyı servis tabaklarına ters çevirip alın. Etrafını fındıkla süsleyip üzerine karamelçubuklarını ilave edin. Servis yapın.