Sakızlı muhallebili kup

Sakızlı muhallebiden albenili bir tatlıya... Annemizin sakızlı muhallebisi birkaç ufak dokunuşla son derece zarif ve albenili bir tatlıya dönüştü. Kedidili bisküviler, labneli kremşanti ve şekerlemelerle bütünleşen damla sakızı ve muhallebi yediden yetmişe kimsenin ‘hayır’ diyemeyeceği bir lezzete kavuştu.

Sakızlı muhallebili kup
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 5 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk

Malzemeler:
Gerekli malzeme:

2 yumurtanın sarısı

1.5 su bardağı tozşeker

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı buğday nişastası

1 paket vanilya

1.5 çay kaşığı ezilmiş damla sakızı

6 su bardağı süt

1 su bardağı su

12-15 kedidili bisküvi

1 su bardağı portakal suyu (veya likör)

Yarım su bardağı kiraz şekerlemesi

200 gr labne peyniri

1 su bardağı çırpılmış kremşanti

1 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:
*Nişasta ve unu bir bardak suda eriyene kadar karıştırın. Yumurta sarıları ve şekeri tencereye alıp çırpma teli ile çırpın. Nişastalı su ve sütü ekleyip pürüzsüz bir karışım haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Koyulaşmaya başlayınca damla sakızı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan alın. Ilınmaya bırakın.

*Bisküvileri portakal suyuna batırıp ıslatın ve kuplara dik olarak yerleştirin. Muhallebiyi üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde bisküvilerin ortalarına paylaştırın.

*Kremşanti ve labne peynirini bir kaseye alıp çırpın. Kuplara paylaştırıp üzerini kiraz şekerlemeleriyle süsleyin ve kakao serpin. Buzdolabında 30 dakika bekletip servis yapın.