Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Köremenleri temizleyip bol suyla yıkayın. Maydanozu temizleyip kıyın ve köremene ekleyip harmanlayın. Suyunu iyice süzüp elinizle iri parçalar şeklinde koparın. Süt, yoğurt ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Yufkaların üzerine bu karışımı sürün. Yufkaları bu şekilde yarım saat bekletin. * Her bir yufkanın üzerine köremenli harcı yayıp rulo şeklinde sarın. Üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. Çörekotu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
AKLINIZDA BULUNSUN
BİR ÇEŞİT YABANİ SARIMSAK OLAN KÖREMEN, DOĞAL OLARAK YETİŞEN OTSU BİR BİTKİDİR. BÖREKLERDE TEK BAŞINA KULLANILDIĞI GİBİ KUŞKONMAZ, BROKOLİ, HAVUÇ, DOMATES, KABAK VE PATATESLE DE LEZZET AÇISINDAN UYUM SAĞLAR. AYRICA KÖFTE, MAKARNA, EKMEK İLE MAYONEZLİ VE YOĞURTLU SOSLARA EKLENEBİLİR.