Gözleri saydam, parlak ve dışa bombelidir. Eti diri ve serttir. Üzerine parmakla bastırdığınızda çukur kalmaz. Pulları düz, sıkıca, derisine yapışık ve parlaktır. Solungaçları parlak kırmızı renktedir. Kuyruğu gevşekçe sallanmaz. Suya bırakıldığında dibe çöker.
Balığı kızartma yapacaksanız temizleyip....: Balığı kızartma yapacaksanız temizleyip iyice yıkayın.Kağıt havlu ile kurulayın.Balık ıslak olursa yumurta ve una bulamakta zorluk çekersiniz.Üstelik kızartma işleminiz zorlaşır. (13.10.0003)
·
Balığın yanına yakışan soslar: Balık ve deniz ürünlerini değişik soslarla sunarak farklı tatlar yakalayabilirsiniz. (10.11.0005)