Diğer Yemek Tarifleri
TÜMÜ
TÜMÜ

    Hazırlamak istediğiniz yemek türünü seçin ve Lezzet'in nefis resimli yemek tarifleri listelensin!
      tortino  papery or borek  yaz corbasi  patlican püresi  mene  kepekli poğaça  dilme tatlä±sä±  çın marulu  tereyaäŸä±  topkapı  donut4  zeytin ezmeli kesme poğaça  zeytä±nyaglä± dolma bä±ber  galete tavuk  işkembe çorbası  mia caramella  muhallebili ekmek tatlä±sä±  tekirdağ köfte  dondurmalı ırmık   bisküvi  patates kızartması  kalep kebabä±  sade börek  hellim peynirli tavuk  tavuklu mantarlı makarna  peynir kurabiye  lor peynirli yä±ldä±z kekler  üzümlü çörek  gül tat´lisi  poäŸã§alar
      Posta kutunuzda püf noktalar, özel seçilmiş yemek tarifleri görmek kısacası Lezzet'i postanıza almak için lütfen üye olunuz.
      Adınız Soyadınız
      E Posta Adresiniz

      Yemeklerinizin yanına sos yapmaya özen gösterirmisiniz?



       
    En Yeni Yemek Tarifleri
    TÜMÜ
    Çok özel zayıflama ipuçları. Fitness konusunda bilmek istediğiniz her şey. Diyet yaparken dikkat etmeniz gerekenler. Astroloji, Burçlar, Burç yorumları ve daha fazlası burada.
      |
      |
      Pekmez...

    Pekmez...


    Şifa kaynağı günbalı...

    Niğde, Adana, Elazığ, Nevşehir ve Zile’de pekmez en lezzetlileri yapılan pekmez, tadıyla damakları şenlendirirken, besleyiciliğiyle de şifa kaynağı olarak mutfağımızdaki yerini alıyor.


    Üzüm, incir veya dut gibi tatlı meyvelerin ezilerek kaynatılmasıyla üretilen, Anadolu’ya özgü, yoğun ve tatlı bir şurup olan pekmezin üzümden yapılanı pek tatlı, duttan yapılanı ise biraz acımsıdır. Pekmeze koyu rengini ve kıvamını veren, kaynatma işlemi sırasında kestirilen şıranın içindeki şekerlerin karamelize olup kararması ve koyu bir kıvam almasıdır. Pekmez kaynatılırken önemli olan husus bir kere kaynatılmasıdır. Şıra kaynayınca eksilme olacağından bu eksilme yerine yeniden şıra doldurulmalıdır. Aksi taktirde pekmezin kalitesi bozulur. Karışım kaynamaya başlıyor ve pekmez kokusu yayılmaya başlıyorsa kıvama gelmiş demektir. Bununla beraber vakumlu ortamda daha düşük ısılarda açık renkli pekmez de üretiliyor ve buna "tatlı cıvık pekmez" deniyor. "Günbalı" denen pekmez ise şıranın geniş kaplarda, güneş altında suyunun buharlaştırılmasıyla elde ediliyor. Tatlı cıvık pekmeze maya eklenip, hava emdirilince de “katı pekmez” elde ediliyor. Pekmezin besin değerleri, kullanılan meyveye göre değişkenlik göstermekle birlikte, karbonhidrat içeriği dolayısıyla (1,276kJ / 305 kcal) iyi bir enerji kaynağıdır. B1, B2 vitaminleri ve çeşitli mineral maddeler içerdiğinden faydalı bir ilaç olarak biliniyor. Sindirim sisteminde parçalanmaya gerek kalmadan kolayca kana karıştığı için kan yapıcı özelliği de var.

    PEKMEZ ÇEŞİTLERİ

    Hadısa

    1 | 2 | 3 |



    #
    #
    #
    #
    #
    #
    #







      Yorumlarınız Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın !
      Sizde Yorum Yapabilirsiniz!
      Kayıtlı isminizin görüntülenmesini istiyorsanız, yorumunuzu yazmadan önce ÜYE GİRİŞİ yapınız.
      1
      0
      Hazırlama süresi:0 dk
      Hazırlama süresi:0 dk
      Hazırlama süresi:0 dk
      Hazırlama süresi:0 dk
    TÜMÜ
    lezzet video
    Ünlü Şeflerden Yemek Tarifleri
    • Midye çorbası
    • 4 Kişilik
    • Hazirlanma Süresi: 20Dk
    • Pişirme Süresi: 25Dk
    TÜMÜ
      Karides ayıklarken...
     
    Kebabın yeni adresi RİHAN...
    Börek üstünden zirveler...
    Ortak zevklerin tatlı uğraşısı
    TÜMÜ

    TÜMÜ
    TÜMÜ
     
    Pasta ve Kek Tarifleri
    Sütlü ve Şerbetli Tatlılar
    Et Yemekleri
    Sebze Yemekleri
    Çorbalar: Çorba Tarifleri
    Pilav ve Makarna Tarifleri
    Diyet Yemekleri
    Pratik Yemek Tarifleri
    Diğer Yemek Tarifleri