Krem Şantili Kurabiye
Vişneli Lokum
25 Ağustos 2022
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Vişneli Lokum için
Malzemeler
- 800 gr toz şeker
- 160 gr pudra şekeri
- 120 gr mısır nişastası
- 30 gr mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı krem tartar
- 330 ml vişne suyu
- 375 ml su
- 170 ml su
- Yarım limon
Vişneli Lokum
Nasıl Yapılır
- 375 ml suyu tencereye alın. 800 gr şekeri ilave edin.
- Biraz karıştırıp limon suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- 30 dakika kaynatıp koyulaşan şerbeti ocaktan alın.
- 170 ml suyu başka bir tencereye doldurun. 330 ml vişne suyunu ilave edin. 1 tatlı kaşığı krem tartarı ekleyin. 120 gr mısır nişastasını ilave edin.
- 30 dakika boyunca hiç ara vermeden karıştırın. Mikserle çırpın.
- Karışım muhallebi kıvamına geldiğinde hazırladığınız şerbeti yavaşça ve karıştırmaya devam ederek ilave edin. Mikserle çırpın.
- Şerbeti tamamen ekledikten sonra 1 saat daha aralıksız karıştırarak çok koyu bir kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edin.
- Koyulaşan karışımı ocaktan alın. Yağlı kağıt serdiğiniz 20X20 cm ebatlarında kenarları yüksek bir tepsinin içine yağlı kağıt serin.
- Yağlı kağıdın üzerine ayçiçek yağı sürün. Lokum harcını tepsiye boşaltın. Oda ısısında 5 saat bekletin.
- Üzerine dokunduğunuzda elinize yapışmıyorsa bekletme süresi tamamlanmış demektir. 160 gr pudra şekerini bir kaseye alın.
- 30 gr mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın. Karışımın bir kısmını elekle lokumun üzerine serpin.
- Mutfak tezgahına bolca pudra şekeri serpin. Lokumu yağlı kağıt yardımıyla pudra şekeri serpilmiş tezgaha alın.
- Üzerindeki yağlı kağıdı kaldırın. Kalan pudra şekerini üzerine bolca serpin.
- Pizza kesme bıçağıyla istediğiniz genişlikte kesin. Tekrar pudra şekere bulayın. Kapaklı bir kapta saklayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.