|
|
SAYI : 122/Ocak 2007
|
|
Türkiye'nin en çok satan yemek dergisi Lezzet'in Ocak sayısı çıktı! Üstelik tüm okurlara 12 adet Renk bardak altı hediyesi ile
Selanik Göçmen mutfağı
Bayram sofrası
Saraylara layık 11 çeşit helva
Evrensel lezzetler
Çayın öyküsü
Bir kaşıkta "kırk tane" AŞURE
Kahvaltı önerileri
Bayrama özel et yemekleri
|
|
Ziyafet pilavı, Ispanaklı yoğurt çorbası, Çoban kavurma, Portakal soslu kereviz, Yufkalı tel kadayıf
|
|
|
İncik, gerdan, pirzola, kontrfilenin en çok hangi yemeğe yakışacağını bilmek ve et yemeklerinizi doğru hazırlamak için tariflerimize bir göz atın.
|
|
Sebzeli omlet, Ekmek kasesinde peynir topları, Çikolatalı ve muzlu krep, Enerjik içecekler
|
|
|
Bir somun ekmeğein bitmeyen serüveni
|
|
|
Macina, Farfur, Patlıcan pidesi, Domates dolması, Mafiş ve daha neler neler... Bu sayfalar, neredeyse unutulmaya yüz tutmuş, kimilerini çocukluk, kimilerinin gençlik yıllarından hatırladığı ve göç yıllarından bu yana bilenler için klasik olmuş Selanik göçmen mutfağının enfes lezzetlerini özleyenlere ve bilmek isteyenlere ithaf edilmiştir.
|
|
|
Kars'ın köylerinde yemek ve yaşam
|
|
İrmik helvası,
Safranlı peynir helvası,
Sabuni helva,
Vişne helvası,
Un helvası,
Gaziler helvası,
Pekmezli helva,
Antepfıstıklı peynir helvası,
Güllabiye,
Havuç helvası,
Susam helvası
|
|
Bir ingiliz geleneği olarak doğan ve kıtalara yayılan 'beş çayı'na, dünyanın hemen her yerinde enfes tarifler eşlik ediyor. Maksat hayattan çalınan keyifli zamanlar, farklı ülkelerin mutfaklarından seçtiğimiz reçeteler bahane...
|
|
Aşure, dostluğun, barışın ve paylaşımın simgesi. Birçok tatlı ve tuzlu yemişin bir arada pişirilmesiyle hazırlanan bu geleneksel ve çok renkli tatlının aslında her dinde önemli bir yeri var.
|
|
Ayva püreli kebap, Ayvalı pasta, Zeytinyağlı ayva dolması, Kaymaklı ayva kulesi, Ayvalı ay çöreği, Çikolata soslu aylvalı ve havuçlu pasta
|
|
|
İnsanlık çayla tesadüfen tanışmış. İngilizlerin "beş çayı" geleneği kıtalara yayılmış. Çay bizde "tavşan kanı" demlenip ince belli cambardakta içilmiş. Kültürden kültüre farklı tat, koku ve seremonilerle aktarılan çay, yüzyıllardır kendisi başlı başına bir kültür oluvermiş.
|
|
|
Ispanak, pazı ve pırasanın tam zamanı
|
|
|
Böreklik yufka, tart hamuru, profiterol hamuru, pasta hamuru, mantı hamuru gibi klasikler elinizin altında bulunsun; yaratıcılığınızı konuşturup farklı malzemelerle tariflerinizi siz zenginleştirin.
|
|
Montreal'de bir Türk restoranı: SU
|
|
|
|
|
|
Lezzet Ekim Sayısı Bayilerde! Lezzet bu ay çikolatalı tarifler kitabı hediyeli.
|
|
DOSYALAR
